今日の献立は・・・
・牛乳
・うま煮丼
・ししゃもフライ
・ツナと野菜のミックスサラダ
今日は「うま煮丼」に入っている「うずら卵」についてです。うずらの卵はにわとりの卵よりビタミンが豊富で、ビタミンA、ビタミンB、葉酸、DHA等も多く、特にビタミンB12は5倍もあります。 うずらのような小鳥は早く成鳥になるので、卵にも栄養が豊富に含まれています。 みなさんのうま煮丼にはいくつうずら卵が入っていましたか?わたしのところには3個も入っていました。ラッキーでした。
また、「うま煮丼ってなんでしょうか?」と聞かれることが多かったです。うま煮丼は、中華丼の和風版の味付けのあんかけ料理です。かつおだしの風味がよくきいていました。