今日の献立は・・・
・牛乳
・ごはん（煎茶入り手作りふりかけ）
・かつおの香りあげ
・野菜炒め
・若竹汁
・かしわもち

ゴールデンウィークがやってきました！みなさんはお休(やす)みの間(あいだ)、何(なに)して過(す)ごす予定(よてい)ですか？

ゴールデンウィークの中でも5月5日は、こともの日(ひ)という日本(にほん)の行事(ぎょうじ)の一つで、別名(べつめい)「端午(たんご)の節句(せっく)」といいます。

「端午(たんご)の節句(せっく)」は男(おとこ)の子(こ)の成長(せいちょう)を祝(いわ)う行事(ぎょうじ)で、元(もと)もとは古代(こだい)中国(ちゅうごく)の厄(やく)よけの行事(ぎょうじ)でした。厄(やく)よけの行事(ぎょうじ)から男(おとこ)の子(こ)の成長(せいちょう)を祝(いわ)う行事(ぎょうじ)にかわったのは武家(ぶけ)社会(しゃかい)になった頃(ころ)からといわれています。この日は、庭先(にわさき)にこいのぼり、家(いえ)の中(なか)にかぶとをかざったり、お風呂(ふろ)にしょうぶの葉(は)を入(い)れてしょうぶ湯(ゆ)に入っ(はいっ)たり、ちまきやかしわもちを食(た)べたりします。

今日(きょう)の給食(きゅうしょく)にはかしわもちが出(で)ています。ここでクイズです！

「かしわもち」は、子供(こども)の日(ひ)に食(た)べることで有名(ゆうめい)ですが、「かしわもち」には、どんな思(おも)いがあり食(た)べられるようになったでしょうか？

①　勉強(べんきょう)がよりできるようになるように

②　跡継(あとつ)ぎがたえないように

③　病気(びょうき)にならないように

みなさん、美味しいおいし～いたけのこの季節(きせつ)がやってきました！

今日は新鮮な生のたけのこを使って、「たけのこごはん」にしました。生のたけのこを食べるにはあく抜きという作業が必要で、給食室でも前日から長い時間かけてあく抜きをしました。たけのこのあく抜きの方法は①たけのこを包丁で半分に切る。②たけのこの皮をむく。③たけのこの他に米ぬかと（唐辛子）を準備。④鍋にたけのこが浸かるくらいの水と米ぬか、唐辛子を入れて1時間ほど煮る。柔らかくなったらできあがりです。一日水につけておくとよりあくが抜けます。

では、たけのこクイズをしたいと思います。全部で3問です。

全問正解めざして考えてみてください！

第１問：たけのこは芽が土からでて何日で竹になるでしょうか？

①　1日　②１０日　③３０日

正解は・・・②の10日です。成長が早くてすぐ竹になってしまうので、収穫できる期間が１０日間くらいしかありません。

第２問：たけのこは、収穫したから○○が増していきます。○○はなんでしょうか？

①　あまみ　②うまみ　③えぐみ

正解は、③のえぐみです。「朝、掘ったら、その日のうちに食べろ」「掘る前にお湯をわかせ」というくらい、鮮度が大切です。

第３問：たけのこは英語でなんと言う？

①Japanese(ジャパニーズ)radish(ラディッシュ)  ②Eggplant(エッグプラント)　③Bamboo(バンブー)shoot(シュート)

正解は、③のBamboo(バンブー)　shoot(シュート)です。Bamboo(バンブー)が竹、shoot(シュート)が新しい芽という意味です。