今日の献立は・・・
・牛乳
・ソイ丼
・野菜椀
・磯の香あえ




今日は、大豆たっぷりのソイ丼です。冬なので冬野菜の春菊が入っています。
１２～3月にとれる冬野菜ですが、春に花が咲き花びらが菊に似ていることから「春菊」といいます。春菊には、肺の機能を高めて、のどの痛み、かすれ声、せきなどを抑えるはたらきがあります。
鍋にしたり、天ぷらにすることが多い春菊ですが、独特な苦みが目立たないように、カレー味にしています。
また、ソイ丼は不足しがちなお豆がとれるメニューの一つです。