給食(きゅうしょく)委員(いいん)からのお知(し)らせです。　6月4日から10日までは『歯(は)と口(くち)の健康(けんこう)週間(しゅうかん)』ということで、歯(は)ごたえのあるカミカミメニューが給食(きゅうしょく)に登場(とうじょう)しています。みなさんは、いつも食事(しょくじ)をしている時(とき)に、よくかんで食(た)べていますか？

～　給食(きゅうしょく)クイズです。　～

かたい食(た)べ物(もの)ばかりだった弥生(やよい)時代(じだい)の卑弥呼(ひみこ)という女王(じょうおう)は一回(いっかい)の食事(しょくじ)で

何回(なんかい)かんでいたでしょうか？①　３９回(かい)　　②　３９０回(かい)　　③３９００回(かい)

正解(せいかい)は、③の３９００回(かい)です。弥生(やよい)時代(じだい)の食べ物(たべもの)は固(かた)いものが多(おお)く、女王(じょおう)・卑弥呼(ひみこ)も1回(かい)の食事(しょくじ)で３９００回(かい)もかんでいましたが、現代(げんだい)の食事(しょくじ)は、やわらかいものが多(おお)く、６３０回(かい)ほどまで減(へ)っているといわれています。卑弥呼(ひみこ)ほどとは言(い)いませんが、一口(ひとくち)あたり30回(かい)を目標によくかんで食べましょう。

食べ物(たべもの)をよくかんで食(た)べると、脳(のう)にある満腹(まんぷく)中枢(ちゅうすう)が働(はたら)いて、「おなかがいっぱい」と感(かん)じ、食(た)べすぎを防(ふせ)いでくれます。早(はや)食(ぐ)いをしてしまうとこの満腹(まんぷく)中枢(ちゅうすう)が働(はたら)かずにたくさん食(た)べすぎてしまいます。また、よくかむとだ液(えき)がたくさん出ます。だ液にもよいところがあります。細菌(さいきん)が体(からだ)に入(はい)る前(まえ)に減(へ)らしてくれたり、食べ物(たべもの)の消化(しょうか)や吸収(きゅうしゅう)を助(たす)けてくれたり、たべかすを落(お)として、むし歯(ば)を予防(よぼう)します。他(ほか)にも、かむことであごの筋肉(きんにく)が働(はたら)き、脳(のう)の血流(けつりゅう)をよくして集中力(しゅうちゅうりょく)を高(たか)めてくれる効果(こうか)などがあります。

　「よくかむこと」は、体(からだ)によいことがたくさんあります。みなさんも普段(ふだん)から意識(いしき)して　　しっかりかんで味(あじ)わって食(た)べるようにこころがけましょう！

↓今日の調理の様子↓
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