＜渋沢栄一給食＞
☆牛乳・ミルメークコーヒー
☆ステンドグラスキッシュ風
☆ふっかちゃん野菜のごまごまサラダ
☆栄一翁の愛した煮ぼうとう
☆黒パン

11月11日は深谷市出身の偉人渋沢栄一翁の命日です。
今日の給食は市内小中学校29校統一で実施されました。

煮ぼうとうは、深谷市の代表的な郷土料理で、
栄一翁も好んで食べたと言われています。

栄一翁がフランスへ視察したときに食した
フランス料理であるキッシュを給食用にアレンジしました。
具材には好物だったといわれるじゃがいも、そのほかにほうれん草やミニトマト
などを使用し、東京での住まい「青淵文庫(せいえんぶんこ)」に
残されている色鮮やかなステンドグラスを表現しています。


サラダには深谷市の特産品である、ブロッコリー、キュウリを使用しています。

パリに向かう船の中で出された「コーヒー」を栄一翁が好んで飲んだと
いわれていますが、給食ではミルメークコーヒーです。
ミルメークコーヒーは生徒たちはあまり使ったことがなかったようで、
興味津々でコーヒー牛乳にして飲んでいました。

今日の給食が渋沢栄一翁や深谷市の特産品を知るきっかけに
なればと思います。