今日の献立は・・・
・牛乳
・カレーうどん
・ゼリーフライ
・海藻サラダ
今日は、埼玉県の行田市の郷土料理「ゼリーフライ」についてのお話です。 みなさん、ゼリーフライは食べたこともあるという人も多いのではないでしょうか？食べたことがある人は知っていると思いますが、ゼリーフライとは、ゼリーの入ったフライというわけではなく、小判の形しているのでお金の銭のフライ、「銭フライ」がなまって「ゼリーフライ」になったと言われています。
材料には、じゃがいも、おから、たまねぎ、にんじんなどの野菜が使われていて、今日の給食でも銭の形に成形してから油でカラッとあげました。
～給食クイズ～
ゼリーフライは、○○戦争の時に中国からやってきた「野菜まんじゅう」がルーツといわれています。○○戦争とは次のうちどれでしょうか？
① 日清戦争 ② 日露戦争 ③ 第一次世界大戦
ヒント：１９０４年に勃発しました。
正解は、②の日露戦争です。行田市にあったと言われる「一福茶屋」の主人が日露戦争で中国東北部に従軍した際、現地で食べられていた「野菜まんじゅう」を基にアレンジしたものと言われています。
↓今日の調理の様子↓
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