今日の献立は・・・
・牛乳
・ごはん
・四川風麻婆豆腐
・揚げぎょうざ
・中華サラダ
今日の給食は先週に引き続き、中華料理です。中華料理は世界三大料理と言われ、地域によって特色のある料理が根付いています。その中でも四川料理は四川省の郷土料理で、しびれるような辛みをもつのが特徴です。四川料理で有名な料理は、麻婆豆腐、回鍋肉、担々麺などがあります。給食でもよく登場する料理ですね。
今日の麻婆豆腐は、山椒やこしょう、豆板醤などで本格的な四川風の味付けにしています。豆腐は冷凍豆腐を11㎏とたっぷり使用しています!おいしく残さず召し上がれ♪