今日の献立は・・・
・牛乳
・ごはん
・厚焼き玉子
・じゃがいものきんぴら煮
・切干大根の和え物
今日のおかずは、じゃがいものきんぴら煮でした。味がしっかりしみておいしい煮ものでした。
昔むかし、大航海時代に船乗りは長い期間、海の上で過ごさなければならないことがありました。その間、船乗りたちは保存食だけを食べていたため、ケガもしていないのに皮膚から血でてくる壊血病という病気を発症したのです。保存食にはビタミンCが含まれていなかったため起きた病気だそうです。それを救ったのがビタミンCが豊富な「じゃがいも」だといわれています。保存もきくので、海で食べるにはうってつけの食材だったといわれています。