豆腐は、ビタミンEが豊富な植物油を使って調理をすると、大豆に含まれるゲステニンの抗酸化作用が高まります。唐辛子や長ねぎ、しょうが、にんにくなどにも抗酸化作用を高める働きがあるので、これらの材料を使う麻婆豆腐は、ガン予防にうってつけの料理です！

明日の給食は
・牛乳
・五目ご飯
・鮭チーズフライ
・みそ汁
・りんご
です！お楽しみに！