今日の献立は・・・
・牛乳
・子供パン
・チキンフレーク揚げ
・アスパラサラダ
・ミネストローネ
きょうは、トマトのたっぷり入った「ミネストローネ」でした。ヨーロッパの古い言い伝えで「トマトが赤くなると、医者が青くなる」という言葉があるくらい、トマトは健康によい食べ物のひとつです。トマトに入っている「リコピン」は抗酸化作用があり、ぜんそくやアトピー、花粉症などのアレルギー、リウマチや骨粗しょう症にも有効だといわれています。
また、ミネストローネに入っていたじゃがいもは明戸中の敷地内にある「明戸農場」で栽培されたじゃがいもでした。調理員さん達がおいしく調理してくれました。