今日の献立は・・・
・牛乳
・かてめし
・ミックスフライ
・キャベツのサラダ
・なめこ汁
あと写真にのっていませんが、もう一品ししゃもフライがつきました。
今日は、昨日に引き続き埼玉県秩父市の郷土料理給食です。
昔、秩父地方ではごはんが高級品でこはんの具を増やすために地域でとれる野菜をごはんにまぜて、ごはんにかさましをしていました。このごはんをかさましするための具を「かて」と呼んでいました。かてめしは、おもてなしの料理の一つだそうです。1月の山の神、ひなまつり、八十八夜、お盆入りなどの行事によくつくられています。